خصوصیات فیزیکی و بیولوژیکی
از خصوصیات بارز و منحصر به فرد همستر در بین سایر جوندگان داشتن جیبهای دهانی بسیار وسیع است که از آنها برای ذخیره و حمل و نقل غذا استفاده می کند علاوه بر این همستر ماده از این جیبها برای جابجا کردن نوزادان خود و پنهان کردن آنها در مواقع خطر بهره می برد. طول بدن همسترها بین 10 تا 24 سانتی متر در واریته های مختلف متغیر است. آنها برخلاف سایر جوندگان دارای دمی کوتاه و کلفت هستند. همسترها دارای سری باریک شبیه به سر موش هستند. گوشهای آنها بزرگ و افراشته بوده و چشمانشان درخشان و براق است. با اینحال قدرت بینایی آنها کمی ضعیف است. دارای 4 انگشت کامل در دستها و 5 انگشت در پاها هستند. فرم پاها و انگشتان حیوان برای کندن و بالا رفتن تکامل یافته و ماهیچه های قوی شان در راه رفتن و ایستادن روی دو پا به حیوان کمک می کند. این حیوان دارای فک و دندانهای اختصاصی برای عمل جویدن است. فاقد دندانهای نیش و آسیا بوده و در هر فک خود دارای دو دندان پیش است. همسترها دندانهای نیش(anine) و آسیای کوچک (Premolar) را ندارند .
دندانها در این حیوان نیز مانند اکثر جوندگان از رشد دائمی برخوردار است. دندانهای پیش همستر دارای ریشه باز و رشد مداوم در تمام طول زندگی می باشند، به همین دلیل باید از محصولات جویدنی آماده تولید شده در شرکت های معتبر و چوب درخت میوه برای جویدن آنها استفاده شود. رنگ مینای دندانهای پیش بطور طبیعی از زرد تا نارنجی متغیر است. در صورتی که یکی از دندانهای بیش به هر علتی از بین برود دندان پیش مقابل باید تا در آمدن دندان جدید بصورت دوره ای توسط دامپزشک اصلاح شود.
دستگاه گوارش حیوان از یک معده دو قسمتی، دارای بخش غده ایی و غیر غده ای تشکیل شده است. دستگاه تنفسی اش نیز از ریه چپ یک قسمتی و ریه راست سه قسمتی ساخته شده است. غدد سبا سه ای که در پهلوهای حیوان وجود دارد برای تعیین قلمرو و همچنین در فعالیتهای تولیدمثلی برای جذب همستر ماده بکار می رود.
وزن نر بالغ 85-130 گرم، ماده بالغ 150-95، متوسط طول عمر 5/2تا 3سال، طول دوره بارداری 16تا 20 روز زمان بلوغ کامل 8-6 هفته، زمان از شیر گرفتن نوزادان حدود 20 روزاست.